Innovación en el Sector Gastronómico: una Receta con Inteligencia Artificial
La pandemia trajo consigo un incremento del 80% de base de usuarios digitales, es decir que estamos más propensos al...
El Futuro de las Fuentes no Convencionales de Alimentación
"El futuro de las fuentes no convencionales de alimentación son los insectos, y considero que las producciones entomológicas a nivel...
Un Negocio Integrado, es un Negocio Exitoso
"Un negocio integrado es un negocio exitoso, y estoy convencido de que un sistema de gestión para restaurantes basado en...
Los Restaurantes: ¿Cómo Sobrevivir a la Pandemia?
"Los restaurantes están buscando formas de abaratar costos, no es un secreto, pero un asistente conversacional es más económico de...
Retos para el Desarrollo del Turismo Gastronómico
Hasta antes de la crisis generada por el Covid 19, el turismo gastronómico se había convertido en una tendencia a...
La Transformación Digital de los Restaurantes
"La transformación digital de los restaurantes trae retos importantes como lo son: entender el nuevo modelo económico y cómo gestionarlo,...
Cinco tendencias en alimentos y bebidas para 2019. ¿Qué deberá el consumidor demandar?
El consumidor exige de la industria alimentaria productos saludables, personalizados y sostenibles que brinden bienestar. Conocer las tendencias en alimentos...
Ausencia de fecha de vencimiento causa pérdidas millonarias
Según un estudio realizado por el Departamento Nacional de Planeación (DNP), en Colombia, productores y consumidores pierden o desperdician 9.76...
Granjas solares, una alternativa sostenible que toma fuerza en Colombia
Los múltiples incentivos para hallar alternativas amigables con el medio ambiente, sumado a los costos elevados del servicio de energía...
Cambio Transformacional en los sistemas alimentarios mundiales
En la Reunión Anual del Foro Económico Mundial, en Davos, 25 empresas líderes globales anunciaron su compromiso de establecer alianzas...
